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GOULASH DE RES
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al peso del producto
Descripción: Goulash de res especial, o corriente. Proveniente de la bola de Res.
¿Con qué lo acompaño?
Ideal para cocinar sudado acompañado de verduras al vapor, o para hacer arroz al wok.
$15,050GOULASH DE RES
$15,050 -
SOBREBARRIGA DE RES DELGADA
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al peso del producto
Descripción: Corte proveniente del medio del costillar y el cuero, con alta fibrosidad que recubre toda el área del corte.
¿Con qué lo acompaño?
Corte ideal para consumir asado, o sudado acompañado de una buena ensalada, o un guiso que le de complemento al corte.Tips
A mayor tiempo de cocción, mayor suavidad y ternura.$14,200SOBREBARRIGA DE RES DELGADA
$14,200 -
ASADO DE TIRA – COSTILLA DE RES
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al peso del producto
Descripción: Corte del delantero de la costilla de la res, con gran jugosidad y sabor.
¿Con qué lo acompaño?
Este corte es un corte famoso en las regiones argentinas, su presentación es ideal para preparar al horno, en un asado acompañado de salsas picantes, o guisantes que acompañen su sabor.
Tips
Preparar a fuego lento al horno o parrilla.
$21,000ASADO DE TIRA – COSTILLA DE RES
$21,000 -
LOMO DE RES (1.400gr a 2.000gr)
PRECIO EN UNIDAD
Presentación: Baby beef, Medallones o entero, tiene el mismo valor. Se vende la pieza completa.
*Valor por validar dependiendo al peso/precio de cada producto
Preparación: Asar, Parrilla, Horno
Descripción: Ubicado en el cuarto trasero que se localiza en la parte interna de la columna vertebral el lomo de res es un corte con poca grasa, se destaca por la gran ternura que maneja.
¿Con que lo acompaño?
Las salsas son el toque perfecto para este tipo de corte que no maneja mucha grasa, ya sean guarniciones o picantes, adicionándoles unas papas y ensaladas que complementen el plato.Tips
Corte en posta ideal para hacer un lomo al trapo o al vino, su esencia de preparación se basa en usar la pieza completa y después de cocinado, porcionarla para servirlo. Ideal para hacerlo a la plancha, al horno o al vapor.$116,400 -
PUNTA DE ANCA DE RES (1.400gr a 1.500gr)
PRECIO POR UNIDAD
Valor total por unidad
Presentación: Pieza completa a elección del cliente, corte mariposa o entera.
*Valor por validar dependiendo al precio/peso de cada producto
Preparación: Plancha, Parrilla, Horno
Descripción: Corte ubicado en la parte posterior de la res más específicamente en la cadera de la res, reconocido por su cobertura de grasa que genera gran ternura y jugosidad.
¿Con que lo acompaño?
Ideal consumir con una ensalada o puré de aguacate, corta perfectamente con cualquier complemento como arepa, papa, o plátano.$75,900 -
GOULASH DE POLLO
PRECIO EN LIBRAS
Descripción: Goulash de pechuga de pollo
$10,100GOULASH DE POLLO
$10,100 -
COLOMBINA DE ALA
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al peso del producto
RECUERDA
1 COLOMBINA PESA APROX 200GR$8,950COLOMBINA DE ALA
$8,950 -
BONDIOLA DE CERDO
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al precio/peso de cada producto
Presentación: Empacado al vacío
Descripción: Corte proveniente del cuello del cerdo, posee gran porcentaje de grasa
$11,650 -
MURILLO DE RES EN MEDALLONES
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al precio/peso de cada producto
Presentación: Empacado al vacío
Descripción: Corte ubicado en la región femoro-tibial de la pierna. Es una carne un poco dura, posee poca grasa externa, pero mucho tejido conectivo interno.
¿Con qué lo acompaño?
Este corte tiene multiples opciones de preparación, molido, sudado, estofado, hervido.
Tips
Ideal para hacer goulash acompañado de verduras
$11,700MURILLO DE RES EN MEDALLONES
$11,700 -
SOBREBARRIGA PECHO
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al peso/precio del producto
PRESENTACIÓN: Empacado al Vacío
Descripción: Pieza ubicada del pecho del animal, ideal para desmechar y hornear. Su presentación es gruesa con textura fibrosa.$14,200SOBREBARRIGA PECHO
$14,200 -
PALOMILLA DE RES
PRECIO EN LIBRAS
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*Valor por validar dependiendo al peso del productoDescripción: Corte proveniente de la parte frontal del novillo, al cocinarse su consistencia suele ser suave.
¿Con qué lo acompaño?
Este corte tiene multiples opciones de preparación, empleada para hacer carne desmechada o ropa vieja.
Tips
Aconsejable acompañar con verduras. .
$14,750PALOMILLA DE RES
$14,750 -
TOCINO CARNUDO
PRECIO EN LIBRAS
Presentación: Empacado al vacío
*Valor por validar dependiendo al peso/precio de cada producto$10,800TOCINO CARNUDO
$10,800
