LOMO DE RES (1.400gr a 2.000gr)

PRECIO EN UNIDAD

Presentación: Baby beef, Medallones o entero, tiene el mismo valor. Se vende la pieza completa.

*Valor por validar dependiendo al peso/precio de cada producto

Preparación: Asar, Parrilla, Horno

Descripción: Ubicado en el cuarto trasero que se localiza en la parte interna de la columna vertebral el lomo de res es un corte con poca grasa, se destaca por la gran ternura que maneja.

¿Con que lo acompaño?
Las salsas son el toque perfecto para este tipo de corte que no maneja mucha grasa, ya sean guarniciones o picantes, adicionándoles unas papas y ensaladas que complementen el plato.

Tips
Corte en posta ideal para hacer un lomo al trapo o al vino, su esencia de preparación se basa en usar la pieza completa y después de cocinado, porcionarla para servirlo. Ideal para hacerlo a la plancha, al horno o al vapor.