Recetas de pollo
El pollo es una de las carnes más populares en el mundo, en parte porque existen múltiples formas de cocinar las diferentes partes como las pechugas, los muslos y las alas. Además, se debe a que es una buena fuente de proteínas y le aporta muchos nutrientes a nuestro organismo.
Si te gusta tanto esta ave como a nosotros, estás en el lugar indicado. Hoy te traemos 7 recetas de pollo que no te puedes perder, son fáciles de preparar y hay para todos los gustos. Son ideales para compartir con familia y amigos en cualquier ocasión.
Muslos de pollo caramelizado
Esta es una de las recetas de pollo más preparadas alrededor del mundo debido a su delicioso sabor y a que se puede combinar con cualquier guarnición. A continuación te contamos cuáles son los ingredientes que necesitas:
- Muslos de pollo: 12
- Miel: 2 cucharadas
- Aceite: 5 cl
- Salsa de soja: 2 cucharadas
- Ajo: 2 gajos
- Mostaza: 1 cucharadita
- Limón: medio limón
- Sal al gusto
Elaboración de los muslos de pollo caramelizados:
- Para realizar el adobo, debes mezclar el aceite, la miel, la salsa de soja, ajo machacado, mostaza, el zumo del limón y la sal.
- Aplica el adobo a todos los muslos de pollo, por todas las partes. Colócalas en un molde o refractaria, luego deja reposar por lo menos una hora en el refrigerador.
- Precalienta el horno a 220 grados.
- Ubica el molde o la refractaria con los muslos por 45 minutos. Recuerda dar la vuelta a los muslos cada 15 minutos.
Rollitos de pollo con tocino
Esta receta de pollo combina a la perfección los sabores del cerdo y el pollo, resultando en un delicioso plato principal. Los ingredientes que necesitas son:
- Pollo: 4 filetes
- Tocino: 16 rodajas finas
- Estragón hierba para condimentar: 8 hilos
- Mostaza: 4 cucharaditas
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- Pimienta al gusto
Elaboración de los rollitos de pollo con tocino
- Cortar los filetes de pollo en tiritas.
- Pintarlas con mostaza, añadir una rama de estragón y enrollar cada tirita.
- Envolver cada rollito de pollo en dos rebanadas de tocino.
- En un sartén aceitado, dora los rollitos de pollo con tocino, recuerda darles la vuelta constantemente.
Una vez se encuentren listos, los puedes servir con verduras salteadas y puré de papá. La pimienta la puedes agregar al gusto después de servir.
Pollo con parmesano
Los ingredientes que necesitas para preparar esta receta de pollo con parmesano son:
- Pollo: 4 pechugas
- Galletas saladas: 4 galletas
- Queso parmesano: 50 gramos
- Crema de leche: 4 cucharaditas
- Huevo: 1
- Zumo de un limón
- Aceite, sal y pimienta
Elaboración del pollo con parmesano:
- Cortar cada pechuga de pollo en dos filetes.
- Rociarlos con juego de limón, sal y pimienta al gusto.
- En una bolsa de plástico, poner las galletas y reducirlas a migas.
- Rallar el queso parmesano y mezclarlo en un plato con galletas.
- Batir el huevo en un plato hondo.
- Sumergir los filetes de pollo en el huevo batido, luego en las galletas ralladas con queso. Recuerda presionar bien
- En una sartén bastante amplia, añade aceite y deja calentar.
- Una vez que el aceite esté caliente, fríe el pollo durante 4 o 5 minutos por cada lado hasta que esté dorado y crujiente.
Al final puedes acompañar los filetes de pollo con parmesano con una salsa picante o el aderezo de tu preferencia.
Fajitas de pollo
Las fajitas de pollo son una receta con herencia mexicana que sacan a cualquiera de un apuro y el resultado es un plato delicioso. A continuación, te dejamos los ingredientes que necesitas:
-
- Pollo: 1 pechuga deshuesada y sin piel
- Limones: 3 limones
- Comino: 2 cucharaditas
- Pimiento rojo: ½ de hojuelas trituradas
- Pimentón: 2 unidades
- Una cebolla
- Tortillas
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite
- En un tazón, mezcla media taza de aceite, jugo de lima, comino y el pimiento triturado.
- Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto. Después agrégalo al tazón con la mezcla anterior, revuelve y déjalo reposar en la nevera por lo menos 30 minutos.
- En una sartén calienta una cucharada de aceite a fuego medio. Agrega el pollo y cocina hasta que se encuentre bien dorado y cocido. Se recomiendan 8 minutos por cada lado.
- Dejar reposar por 10 minutos y luego cortar en tiras.
- Corta los pimentones y la cebolla en julianas, agrégalos a un sartén y déjalos cocinar durante 5 minutos hasta que estén suaves.
- Una vez las verduras estén listas, agrega el pollo y revuelve hasta que se mezclen bien. Al final, sirve caliente sobre las tortillas.
Tiras de pollo en crema de limón
Esta receta de pollo te hará lucir como todo un chef profesional. Los ingredientes que necesitas son:
- Pollo: 500 gramos
- Crema: 20 gramos
- Limón: 1 unidad
- Cebolla: 1 unidad
- Aceite de oliva
Elaboración de las tiras de pollo en crema de limón:
- En un tazón, mezcla la crema y el jugo de limón. Adicional, agrega sal y pimienta.
- Pica la cebolla y saltéala durante 1 o 2 minutos en un sartén caliente.
- Agrega el pollo cortado en tiras al sartén con la cebolla y cocina tapado durante 20 minutos, volteándolo ocasionalmente.
- Una vez el pollo se encuentre bien cocido, retira del fuego y añade la crema de limón.
Al servir, puedes acompañarlo con pasta o arroz blanco. Además, lo puedes decorar con un poco de limón rallado.
Pollo de mantequilla
Esta receta de pollo es originaria de india, así que prepárate para que tus papilas gustativas viajen hasta Asia. Los ingredientes que necesitas son:
- Pollo: 4 pechugas
- Tomates aplastados: 400 gramos
- Arroz: 200 gramos
- Ajo: 2 dientes
- Cebolla: 1
- Limón: 1
- Jengibre: 3 centímetros
- Marañón: 50 gramos
- Mantequilla: 50 gramos
- Nata: 100 miligramos
- Concentrado de tomate: 1 cucharada
- Cilantro en polvo: 1 cucharada
- Semillas de comino: 1 cucharada
- Especies: 4 cucharadas
- Pimentón: 1 cucharada
Preparación del pollo de mantequilla:
- En un tazón, agrega el puré de tomate, la mitad del ajo prensado, la mitad del jengibre rallado, la mitad de las especies, la sal y el jugo de medio limón. Mezcla bien los ingredientes.
- Corta el pollo en tiras pequeñas y agrégalo a la mezcla anterior. Déjalo reposar en la heladera durante al menos 30 minutos.
- Por otra parte, dora la cebolla picada, el resto del ajo y el jengibre en una sartén. Cocina durante 10 minutos, revolviendo constantemente.
- Luego agrega el comino, el cilantro, el pimentón y el resto de las especies a la sartén.
- Vierte un vaso de agua y deja cocinar hasta que se evapore.
- A continuación, añade los tomates triturados, los marañones y un vaso de agua a la preparación anterior. Debes taparlo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Mientras tanto, recuerda cocinar el arroz según tu preferencia.
- Ahora, en una sartén caliente, fríe el pollo por todos los lados.
- Una vez este cocinado completamente, agrega la mantequilla cortada en trozos y el pollo a la sartén con el resto de los ingredientes y deja cocinar por 10 minutos.
- Al finalizar, añade la nata y revuelve hasta que se mezclen todos los ingredientes. Sírvelo en compañía del arroz.
Pollo Stroganoff
Los ingredientes que necesitarás para preparar esta receta de pollo son:
- Pollo: 1 pechuga
- Champiñones: 300 gramos
- Cebollas: 2
- Nata: 6 cucharadas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Mantequilla: 30 gramos
- Ajo: 2 dientes
- Pimentón: 2 cucharaditas
- Puré de tomate: 1 cucharada
Elaboración de la receta de pollo stroganoff:
- Pelar y cortar las cebollas.
- Pelar y triturar el ajo.
- Lavar y cortar los champiñones y las pechugas de pollo en tiritas.
- En una sartén, agrega el aceite de oliva, la mantequilla y saltea la cebolla y el ajo.
- Una vez esté la cebolla, agrega el pollo y cocínalo a fuego lento por unos 15 minutos.
- Después, añade los champiñones y el pimentón.
- Una vez este bien cocinado, incorpora la nata, el puré de tomate y agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos minutos.
- Al final, te recomendamos servir el stroganoff de pollo acompañado de pasta.
Algunos consejos extra:
- A la hora de cocinar el pollo, es importante considerar el tiempo y la temperatura, ya que si no se cocina adecuadamente, se puede secar y endurecer.
- Se recomienda cocinar el pollo a una temperatura media para que no pierda su jugo.
- Si quieres cocinar el pollo bajo en calorías, lo puedes hacer en agua hirviendo, la carne debe cubrirse completamente con agua y cocerse a fuego lento.
- La sal gruesa es mucho mejor para marinar el pollo.
Como puedes observar, hay diversas recetas de pollo que puedes disfrutar en cualquier momento, de forma fácil y rápida. Si te gustó aprender, te invitamos a visitar nuestro blog, estaremos compartiendo más recetas, aptas para todos los gustos.
En Carnes y Pollo Supremo, tenemos todos los cortes de pollo, frescos y de excelente calidad, que necesitas para preparar estas deliciosas recetas. ¡Anímate a preparar alguno de estos platillos!
Fuentes:
https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/g2972/chicken-weeknight-dinners/