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FALDA DE RES EN POSTA VACIO
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al precio/peso de cada producto
Presentación: Empacado al vacíoPreparación: plancha, parrilla, sudar.
Descripción: Corte proveniente de zonas musculares activas de la res, presenta un tipo de fibra grueso e irregular, su suavidad es intermedia.
¿Con que lo acompaño?
Corte típico usado típicamente en argentina para preparar asados, acompañados de chorizos y harinas como papa. Si es de hacerlo sudado, es ideal acompañarlo de ensaladas calientes y harinas que se cocinen junto al corte.$19,600FALDA DE RES EN POSTA VACIO
$19,600 -
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ASADO DE TIRA – COSTILLA DE RES
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al peso del producto
Descripción: Corte del delantero de la costilla de la res, con gran jugosidad y sabor.
¿Con qué lo acompaño?
Este corte es un corte famoso en las regiones argentinas, su presentación es ideal para preparar al horno, en un asado acompañado de salsas picantes, o guisantes que acompañen su sabor.
Tips
Preparar a fuego lento al horno o parrilla.
$21,000ASADO DE TIRA – COSTILLA DE RES
$21,000 -
SIRLOIN DE RES
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al peso del producto
Descripción: Corte de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo
¿Con qué lo acompaño?
Multiples formas de preparación, un sirloin encebollado puede ser una receta imperdible en tu mesa.
Tips
Sazonar con especias o salsas cítricas.
$22,150SIRLOIN DE RES
$22,150 -
POLLO FRESCO ENTERO (1.800gr)
PRECIO TOTAL APROXIMADO
PESO 2KL X UNIDAD DE POLLO ENTERO
Presentación: Empacado al vacío
*Valor final por validar dependiendo al peso del producto
$24,000POLLO FRESCO ENTERO (1.800gr)
$24,000 -
CHATA DE RES
PRECIO EN LIBRAS
*Valor por validar dependiendo al precio/peso de cada producto
Preparación: Parrilla, Horno, Asado
Descripción: Corte de la chata de res, magro jugoso y alto porcentaje de grasa, ideal para preparar en posta.
¿Con que lo acompaño?
Ideal consumir con acompañamientos prácticos de un asado.Tips
Su cocción es demorada por el grosor y tamaño del corte, salpimentar en el momento de prepararlo para que absorba a medida que este va cocinándose.$24,400 – $25,500 -
LENGUA DE RES
VALOR APROXIMADO
Descripción
Lengua Limpia de Res
Peso Aproximado : 2kl
Presentación
Empacado al Vacío
$35,850LENGUA DE RES
$35,850 -
PUNTA DE ANCA DE RES (1.400gr a 1.500gr)
PRECIO POR UNIDAD
Valor total por unidad
Presentación: Pieza completa a elección del cliente, corte mariposa o entera.
*Valor por validar dependiendo al precio/peso de cada producto
Preparación: Plancha, Parrilla, Horno
Descripción: Corte ubicado en la parte posterior de la res más específicamente en la cadera de la res, reconocido por su cobertura de grasa que genera gran ternura y jugosidad.
¿Con que lo acompaño?
Ideal consumir con una ensalada o puré de aguacate, corta perfectamente con cualquier complemento como arepa, papa, o plátano.$75,900 -
ASADO COLOMBIANO
*Valor por validar dependiendo al peso/precio de cada producto
Combo Asado para 10 PERSONAS
Auténtico y tradicional de la sabana colombiana, cortes con jugosidad, ternura y grasa que hacen su sabor más exquisito.
– 1.5kl CADERA PORCIONADA
– 1.5kl COSTILLAS DE CERDO
– 1.5kl FILETE DE POLLO
– 2paq CHORIZO SANTARROSANO
– 2paq RELLENASAcompañamiento:
Preferiblemente con papa, mazorca, plátano y guacamole, y por supuesto que no falte la cerveza.Tips de preparación:
Preferiblemente a la parrilla o leña.$96,000ASADO COLOMBIANO
$96,000