Sobrebarriga delgada
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La sobrebarriga delgada es un corte de carne que proviene de la parte inferior de la res, específicamente de la zona del pecho o falda. Es un corte más magro en comparación con la sobrebarriga tradicional, ya que tiene menos grasa, pero mantiene una excelente textura y sabor.
La sobrebarriga delgada es un corte de carne que proviene de la parte inferior de la res, específicamente de la zona del pecho o falda. Es un corte más magro en comparación con la sobrebarriga tradicional, ya que tiene menos grasa, pero mantiene una excelente textura y sabor.
