Palomilla
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La palomilla es un corte tierno y delgado que proviene de la parte inferior de la res, específicamente de la zona del lomo o de la falda. Es un corte que se caracteriza por su textura suave y su sabor delicado, ideal para preparaciones rápidas como a la parrilla, a la plancha o en brochetas.
La palomilla es un corte tierno y delgado que proviene de la parte inferior de la res, específicamente de la zona del lomo o de la falda. Es un corte que se caracteriza por su textura suave y su sabor delicado, ideal para preparaciones rápidas como a la parrilla, a la plancha o en brochetas.
