Porciones: 10
Tiempo de preparación:
2 Horas y 30 minutos
Método de cocción:
Hornear
Ingredientes
2 Kg de Costilla de Cerdo corte Sant Louis
Vinagre de Manzana o Vinagre Blanco
Para Marinada o adobo Seco:
Paprika
Pimienta
Comino
Ajo y cebolla en Polvo
Azúcar de coco o Endulzante en Polvo
Preparación
Paso 1 :
Poner vinagre de manzana o Blanco sobre las costillas, esto ayudará a que las costillas se ablanden y queden más tiernas.
Paso 2:
Preparar la mezcla del adobo o marinada, que todo quede uniforme y consistente.
Paso 3:
Untar la mezcla del adobo sobre las costillas, hasta lograr cubrir todas las costillas uniformemente.
Paso 4:
Precalentar el horno a 130°C, cubrir completamente la refractaria con papel aluminio, sin que queden espacios sin papel. Dejar en cocción aproximadamente 2 horas y 30 minutos.
Después de cumplido el tiempo de cocción, retirar las costillas del horno, deje reposar por unos minutos y disfrute unas deliciosas Costillas BBQ Sant Louis.